Il gelato per noi non comincia quando lo mettiamo in vetrina.
Comincia molto prima.
Comincia dagli ingredienti, dal laboratorio e da quello che scegliamo di fare ogni mattina.
Dal 1984 il gelato è diventato una parte fondamentale del Pino Bar e, dopo tanti anni, continuiamo a pensare che non esistano scorciatoie capaci di sostituire un lavoro fatto bene. Pino Bar
Ogni mattina si riparte dal laboratorio
Mantechiamo il gelato ogni mattina.
Usiamo latte fresco, frutta di stagione, cioccolato selezionato e materie prime che scegliamo con attenzione. Pino Bar
Non vogliamo riempire la vetrina tanto per riempirla.
Vogliamo che quando scegliete un gusto sappiate che dietro c’è una preparazione vera.
Per questo accanto ai grandi classici trovano spazio sorbetti di frutta, gusti stagionali e creazioni che cambiano nel corso dell’anno.
Più di quaranta gusti, ma una sola idea
In vetrina possiamo arrivare a più di quaranta gusti. Pino Bar
Detto così sembra soprattutto un numero.
Per noi invece significa poter accontentare chi ama le creme, chi cerca la frutta, chi vuole provare qualcosa di diverso e chi entra già sapendo esattamente cosa prenderà.
Ci sono gusti che non hanno bisogno di presentazioni.
E altri che sono nati dalla voglia di sperimentare.
Il nostro gelato alla birra, premiato nel 2024 alla rassegna Birra d’Augusto di Fano, è uno degli esempi di cosa succede quando tradizione e curiosità si incontrano. Pino Bar
Artigianale, per noi, non è una parola da mettere sull’insegna
Artigianale significa essere presenti nel processo.
Significa scegliere.
Preparare.
Mantecare.
Assaggiare.
E ricominciare il giorno dopo.
Significa anche accettare che la frutta cambi con le stagioni e che non tutto debba essere identico dodici mesi l’anno.
E poi ci sono le coppe, i frappè, i coni ricoperti di cioccolato preparati a mano e le vaschette da portare a casa. Pino Bar
Forme diverse, ma sempre lo stesso punto di partenza.
Il gelato lo facciamo noi.
Ogni mattina.
Ed è da lì che ricominciamo.
