Ci sono mattine che iniziano di corsa.
E poi ci sono quelle in cui bastano un buon caffè, una brioche calda e cinque minuti fatti bene.
A noi piacciono entrambe, a dire il vero.
Perché c’è chi entra alle sette con il tempo contato e chi invece si siede, appoggia il telefono e decide che la giornata può aspettare ancora un momento.
La colazione al Pino Bar per noi è questo: un piccolo rito quotidiano, fatto di cose semplici preparate con cura.
Il caffè, prima di tutto
La nostra caffetteria è il punto da cui è cominciata la storia del Pino Bar.
Da allora sono cambiate tante cose, ma il caffè è rimasto uno di quei gesti che prendiamo sul serio ogni giorno.
Lavoriamo con miscele selezionate e teniamo alla preparazione dell’espresso, del cappuccino e di tutto quello che arriva al tavolo fin dalle prime ore del mattino. Sul sito raccontiamo anche delle brioche calde e delle spremute fresche di stagione, che fanno parte della nostra proposta mattutina. Pino Bar
Poi ci sono quelle mattine in cui serve qualcosa in più di un espresso preso al volo.
Una colazione che può avere ritmi diversi
Non tutti iniziamo la giornata allo stesso modo.
C’è chi vuole solo il suo caffè.
Chi non rinuncia mai al cappuccino.
Chi sceglie una brioche e chi preferisce qualcosa di più fresco.
Per questo ci piace pensare alla colazione come a un momento semplice, senza troppe regole: quello che conta è trovare qualcosa che faccia iniziare bene la giornata.
E visto che siamo nel centro di Fano, vicino alle Mura Augustee e all’Arco d’Augusto, spesso la colazione diventa anche il primo momento di una passeggiata in città. Pino Bar
E poi c’è la Moretta
Quando si parla di colazione e caffetteria a Fano, prima o poi arriva lei: la Moretta Fanese.
La prepariamo a strati, come vuole la tradizione, e per noi non è semplicemente una voce del menu.
È uno di quei sapori che raccontano il posto in cui siamo.
C’è chi la conosce da sempre e chi la assaggia per la prima volta.
In entrambi i casi, quando arriva al tavolo nel suo bicchiere, è difficile trattarla come un caffè qualsiasi.
Noi siamo qui dalle sette del mattino.
Per il resto, scegliete voi come cominciare.
