La pausa pranzo è un momento strano.
A volte abbiamo tempo per sederci con calma, altre volte guardiamo l’orologio ancora prima di aver ordinato.
Per questo la nostra idea di pranzo è molto semplice: farvi mangiare bene, con ingredienti freschi, senza trasformare la pausa in un’attesa infinita.
Una pausa pranzo completa, anche quando abbiamo poco tempo
Non ci interessa proporre ogni giorno la stessa cosa.
Preferiamo lavorare con ingredienti freschi e costruire una proposta che possa cambiare, perché la cucina secondo noi deve anche seguire quello che abbiamo a disposizione e quello che ha più senso preparare in quel momento.
L’obiettivo però rimane sempre lo stesso: permettervi di fare una pausa pranzo completa e veloce.
Un piatto preparato con cura, qualcosa di fresco, una bevanda e magari un caffè prima di ripartire.
Senza perdere mezza giornata.
Fresco per noi significa soprattutto semplice
Quando gli ingredienti sono buoni non c’è bisogno di complicare troppo le cose.
Ci piace preparare piatti che possano essere gustosi ma allo stesso tempo adatti a una pausa durante il lavoro, a chi sta facendo un giro in centro o a chi semplicemente vuole mangiare qualcosa senza appesantirsi troppo.
A volte sarà un primo, altre volte un piatto diverso, una proposta più fresca o qualcosa che segue la disponibilità del momento.
Quello che vogliamo mantenere è la qualità della materia prima e la cura nella preparazione.
Pranzare in centro e poi ripartire
Essere nel centro di Fano ci permette di essere una soluzione comoda anche per chi ha poco tempo.
Ci si ferma, si pranza e si riparte.
Oppure, quando la giornata lo permette, si rimane qualche minuto in più per un caffè.
Noi non vogliamo reinventare la pausa pranzo.
Vogliamo semplicemente farvela fare bene.
Ingredienti freschi, una proposta completa e tempi adatti anche a chi ha una giornata piena.
